|
|
Pittige Avocado-maissalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 lente-uitjes, 1 kleine rode Spaanse peper, 1 vleestomaat, 2 avocado′s, 2 el citroensap, 1/2 zakje taco seasoningmix (Casa Fiesta), 3 el olijfolie, 1 blikje mais (nettogew. 300 gr.), 1/2 zakje gemengde salade, 50 gr. chili tortillachips, tabasco, chilipoeder en vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Was de tomaat en snijd hem in blokjes. Schil de avocado′s en snijd het vruchtvlees in blokjes. Roer het citroensap, de tacokruiden en de olie tot een sausje. Schep de lente-uitjes, Spaanse peper, tomaat, avocado en mais erdoor. Op smaak maken met wat druppeltjes tabasco, chilipoeder en vers gemalen peper.
Verdeel de gemengde salade over vier bordjes en schep de avocado-maissalade in het midden. Strooi de tortilla-chips erbij.
|
|
|